Nuestros productos, además de ser comercializados por gran el territorio Español, han cruzado las fronteras y somos proveedores de grandes empresas distribuidoras de cebollas y ajos en grandes paises de Europa.
Las Cebollas y Ajos son seleccionados con un riguroso control de calidad que garantiza su perfecto estado cuando llegan al consumidor.
La cebolla pertenece al género Allium, el más importante de la familia de las Liliáceas, que incluye más de 500 especies. En él se incluyen hortalizas tan conocidas como las cebolletas, el cebollino y el puerro. Las cebollas son una buena fuente de potasio, y presentan cantidades significativas de calcio, hierro, magnesio y fósforo. Las cebollas son un alimento con un escaso aporte calórico porque su contenido en agua es de alrededor del 90%. En la composición de las cebollas se ha de tener en cuenta su apreciable aporte de fibra y su contenido mineral y vitamínico, que la convierten en un excelente alimento regulador del organismo.
A la hora de la compra se deben elegir los ejemplares que tengan el bulbo firme, sin brotes y que conserven intacta la piel, que ha de ser crujiente. Para conservarlas bien no es recomendable introducirlas en el frigorífico. Por el contrario, se deben guardar en un lugar seco y ventilado, donde no tengan la luz directa, y colocadas sin amontonar.
La cebolla nos ofrece un completo listado gastronómico en el que su presencia es imprescindible debido a que es uno de los condimentos más demandados de nuestra cultura: guisos, carnes, pescados, verduras, pastas... Puede convertir carnes y pescados en verdaderas maravillas gastronómicas. Sólo tendremos que encebollarlos.
El ajo cuenta con características realmente maravillosas que contribuyen a regular el funcionamiento de nuestro organismo a diferentes niveles y es, quizás, uno de los vegetales con más propiedades que conozca. DISPONEMOS TAMBIEN DE BOLSAS DE AJOS YA PELADOS IDEALES PARA HOSTELERIA.
Es una cebolla que tiene buen índice de azúcar y bajos niveles de azufre, haciendo que tenga un sabor suave y crujiente, no pica y favorece la digestión. Es ideal para consumirla en fresco, en ensaladas o caramelizada y para los guisos aportando aroma y textura. Su origen es Perú y la temporada va desde mediados de Septiembre hasta Marzo aproximadamente.
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